在成都 ，有名的小吃当数麻辣兔头了，这可是成都小吃的精华呀。成都小吃天下文明，成都人心中的 就是这闻起来香，吃起来更香的麻辣兔头了。别看样子比较恐怖，成都美女们啃起来可是顾不上形象的了。啃兔脑壳（四川叫法）甚至成为了一部分成都人的嗜好，到小店里都是一喊：老板，来100个兔脑壳。哈哈，吓人吧，回家放在冰箱里，过不了一星期就消灭光了。这个东西就象厦门的土笋冻，看起来吓人，吃起来味道好极了。
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麻辣兔头自从进入上海市场，深受市场追捧，而却开店方式灵活，成本低，市场潜力大，在成都每年要举行很多肯兔头比赛！
【学习内容】
麻辣兔头的制作过程和技术转让、配方等|
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